Η ειδικότητα της Οδοντιατρικής και της Ιατρικής που ασχολείται με τα προβλήματα των γνάθων, του προσώπου και του στόματος και τα αντιμετωπίζει με κατάλληλες εγχειρήσεις ή άλλα βοηθητικά μέσα. Δηλαδή η Στοματική και Γναθοπροσωπική Χειρουργική(Γναθοχειρουργική) εμπλεκεται με τη διάγνωση, την αντιμετώπιση αλλά και την πρόληψη των οξέων ή χρόνιων προβλημάτων, νοσημάτων, συγγενών δυσμορφιών ή τραυματικών κακώσεων της περιοχής του προσώπου, των γνάθων και του στόματος.